Durante a visita, estudantes observaram as práticas de gestão ambiental realizadas pelo empreendimento
Recentemente, alunos do curso de Tecnologia em Gestão Ambiental do campus da FURG São Lourenço do Sul (FURG-SLS) estiveram no Frigorífico Espinilho, localizado no interior do município.
O objetivo da visita foi de apresentar aos estudantes como se dá o processo produtivo de uma abatedouro e quais são as práticas ambientais realizadas pela empresa. Os estudantes tiveram a oportunidade de vivenciar na prática como é feito a criação de animais em áreas de confinamento e os processos executados durante o abate, principalmente relacionados aos cuidados com o bem-estar animal e com o meio ambiente.
A professora Juliana Prevedello destaca que os alunos puderam observar como é feito o descarte de todos os resíduos gerados no local, inicialmente na criação dos animais, passando ao abate e, por fim, no processamento da carne. “Na oportunidade, foi possível saber que a maioria dos resíduos sólidos gerados possuem aproveitamento em outros processos produtivos, como os ossos, as gorduras e o sangue, que são encaminhados para indústria de ração animal, e o couro, para curtumes”, conta.
A professora também ressalta que outro cuidado tomado pelo empreendimento é em relação ao tratamento da água utilizada. “O abatedouro possui uma estação de tratamento de água dentro da propriedade e também realiza o tratamento de efluentes em lagoas facultativas”, explica.
FOTOS: DIVULGAÇÃO CRISTAL WEB RÁDIO
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